Gli infusi e le tisane non sono più legati esclusivamente
alla stagione fredda, ma i consumi si distribuiscono durante tutto l'anno.
Grazie a nuove tecniche di infusione (in acqua calda e fredda) e alle promesse
di sempre maggiori benefici per il corpo, il mercato delle tisane nel nostro
Paese ha superato i 208 milioni di euro, registrando una crescita del 20%
rispetto al periodo pre Covid (fonte AstraRicerche). L'Italia è leader nella
formulazione di tisane a scopo salutistico grazie al canale professionale delle
erboristerie, che conta oltre 4.000 negozi, e alla nuova generazione di tecnici
erboristi laureati che lavorano anche per i brand di consumo comune.
Twinings Italia si è recentemente inserita nel segmento
delle tisane con la linea Benessere, che comprende prodotti arricchiti con
vitamine o minerali dalle proprietà benefiche per l'organismo, mirando a
soddisfare bisogni di nicchia. In questo settore, Twinings registra una
crescita annuale del 31% in termini di valore. "Ritrovare il sonno e
l'energia, alleviare l'ansia e combattere i disturbi stagionali sono tra le
nuove priorità degli italiani, che mostrano un interesse sempre maggiore per
prodotti in grado di soddisfare queste esigenze", afferma Fabio Pesce,
country general manager di Twinings Italia.
Negli ultimi tempi, c'è stato un
aumento significativo dell'interesse dei consumatori per l'area del relax e del
sonno, come dimostra la crescita del 9% circa delle vendite di camomilla.
Twinings sta lavorando all'ampliamento della linea Benessere proprio nell'area
del sonno. Nonostante gli infusi di frutta continuino a ottenere i migliori
risultati, la ricerca di relax e di aiuto per il sonno è confermata anche da
Pompadour, leader nel settore delle tisane con una quota di mercato del 36%.
Alexander Schick, amministratore delegato di Pompadour, afferma: "Le
nostre tisane Relax e Buona Notte dominano in questo segmento. Con la nostra
nuova linea di tisane biologiche ayurvediche 'NamasTe', abbiamo anche
presidiato il nuovo segmento dello stile di vita, che rispecchia la tendenza
verso la ricerca del benessere psicofisico".
Il consumo delle tisane si
sta destagionalizzando grazie all'aumento delle opzioni a freddo. Tra aprile e
settembre 2022, il mercato delle infusioni a freddo è cresciuto dell'11,4%.
"Grazie alla nostra vasta selezione di Fredde Infusioni, Tisane Fredde
Pompadour e Tè Freddi Sir Winston Tea, siamo leader anche in questo
settore", aggiunge Schick. Le tisane funzionali sono considerate "prodotti
risolutivi" in cui il principale fattore di acquisto è proprio il
beneficio e la funzionalità dichiarata sulla confezione.
"Questi prodotti
vengono consumati quotidianamente, il che contribuisce alla destagionalizzazione
del settore", osserva il brand Sogni d'Oro. Inoltre, la tecnologia
dell'infusione a caldo e a freddo, implementata da molti attori del settore,
compresa la linea Plus di Sogni d'Oro, ha contribuito a tale
destagionalizzazione. Dopo la pandemia, infatti, la cura di sé è diventata una
priorità per molti italiani, con il 53,3% che dichiara di dedicare più tempo al
proprio benessere psicofisico, anche attraverso piccoli rituali come bere
camomilla, tisane e infusi (citati dal 40% degli intervistati).
Anche Bonomelli
ha registrato una forte crescita delle vendite di camomilla, soprattutto con
melatonina, che ora è acquistata da 2,5 milioni di famiglie (rispetto alle
400.000 del 2019, secondo i dati di Gfk). In risposta a questa tendenza,
Bonomelli ha lanciato una gamma di camomille con melatonina e magnesio,
disponibile sia in formato solubile che in filtri. "Per quanto riguarda la
seconda tendenza, ossia l'affermazione durante i mesi estivi di prodotti
infondibili in acqua fredda, offriamo una vasta gamma di tisane e infusi",
afferma Fausta Fiumi, marketing e new business director Food del Gruppo
Montenegro. Recentemente, è stata lanciata una linea di quattro integratori
botanici (Sleep, Digestive, Vitality e Immunity) pronti da bere.
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