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Gli Italiani e il caffé: un amore senza fine
L’amore degli
italiani per il caffè non è certamente una novità, ma un nuovo report
realizzato, su fonte Mediobanca, da Sca Italy, associazione di categoria
impegnata a supportare la filiera di questo prodotto, fornisce dei dati inequivocabili
in merito.
«L' Italia
al mondo è il settimo Paese a livelli di consumi di caffè, con 5,2
milioni di sacchi annui, 95 milioni di tazzine di caffè, ovvero 1,6 in
media per italiano», si legge nello studio.
Con il report, diffuso nel quadro di una guida allo
Specialty Coffee, si segnala anche un aumento dell'esportazione di
caffè torrefatto dall'Italia pari al 12,9% nel 2022, e che ogni
giorno nel mondo si consumano 3,1 miliardi di tazze di caffè, un numero che si
stima possa raggiungere le 3,8 miliardi di tazzine giornaliere entro il 2030.
Sca Italy
sottolinea che la denominazione Specialty Coffee nasce negli anni '70
negli Stati Uniti e indica il caffé nella sua massima espressione,
accuratamente selezionato, frutto di una produzione realizzata in particolari
condizioni di cura climatiche e ambientali, che gli conferiscono un gusto e un
aroma unici.
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