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Codacons, l'ondata di caldo provoca rincari per frutta, gelato, acqua e bibite

Il caldo record rischia di avere ripercussioni pesanti sui portafogli di cittadini e turisti. La denuncia arriva dal Codacons, che mette in guardia dalle speculazioni specie nelle località turistiche. L'avviso del Codacons "I prodotti tipicamente estivi stanno registrando in tutta Italia sensibili incrementi dei prezzi - denuncia l'associazione - In base agli ultimi dati Istat, ad esempio, il pesce è aumentato in media del 4,2%, le albicocche del 14,4%, pesche e nettarine del 13,7%, le ciliegie del 6,9%, mirtilli, lamponi e altri frutti di bosco del 17,2%, l'uva del 9,5%, i meloni del 7,9%, i pomodori del 18,4%. Se poi si guarda al gelato, alimento i cui consumi si impennano nei periodi di maggiore caldo, il prezzo di un cono o coppetta piccola da due gusti servita in gelateria ha raggiunto oramai una media tra i 3,5 e i 5 euro nelle principali città italiane".  Altro prodotto a forte rischio rincaro è l'acqua minerale, che nei luoghi a forte vocazione turisti...

TheFork, aumentano prenotazioni online e pagamenti digitali

 


Secondo il "Bilancio 2022" tracciato da TheFork, la spesa degli italiani nei ristoranti è rimasta stabile nonostante la crisi economica. Tuttavia, molti locali hanno chiuso a causa della pandemia e della difficoltà di reperire personale adeguatamente retribuito e contrattualmente inquadrato.

Per rimanere competitivi, i ristoratori devono innovare e investire, anche attraverso nuove strategie digitali. TheFork ha registrato un aumento del 14% delle prenotazioni online rispetto al 2019 e le città italiane con il maggior numero di prenotazioni sono Roma, Milano, Firenze, Torino e Napoli.

I mesi estivi hanno premiato le località turistiche, soprattutto nel sud della penisola, grazie al ritorno degli stranieri. Secondo uno studio di Kantar, gli utenti che prenotano online mangiano fuori con una frequenza doppia rispetto agli altri. TheFork Pay, la possibilità di pagare direttamente dalla app, ha registrato un aumento del 43% nell'ultimo trimestre del 2022 rispetto ai primi tre mesi dell'anno. TheFork sta investendo per fornire ai ristoratori e agli utenti informazioni e dati personalizzati. Il CEO di TheFork, Almir Ambeskovic, afferma che i ristoranti che offrono esperienze di valore potranno vincere anche in una congiuntura economica complicata.


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